7 alimentos que aumentan el ácido úrico

Cuando el ácido úrico se encuentra en valores altos en la sangre es cuando ocasiona la aparición de artritis o gota, según afirma este informe realizado por la Clínica Mayo. Al acumularse en el líquido presente en las articulaciones causa inflamación y dolor afectando principalmente a los dedos del pie y a los tobillos.

Algunos alimentos contienen gran cantidad de purinas que aumentan los niveles de ácido úrico en la sangre. Por lo tanto, realizarse controles de sangre y una dieta balanceada previene este problema.

Alimentos que aumentan los niveles de ácido úrico

1 – Mariscos

Son alimentos ricos en purinas por lo que debe moderarse en la dieta si se tiene ácido úrico elevado. Entre este grupo se destacan: cangrejos, langostinos, ostras, almejas y mejillones. Así lo afirma este estudio realizado por el Hospital Universitario de Burgos (España), que incluye, por lo general, a todos los grupos de peces.

Estos productos no deben consumirse ni frescos, ni enlatados. Por otro lado, los ahumados también favorecen el incremento del ácido úrico en la sangre.

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2 – Carne roja

Es uno de los alimentos que más contribuye a su aumento, según sugiere el estudio del párrafo anterior. Si tienes los niveles altos debes evitarla completamente.

La carne de cerdo y la de ternera también tienen gran porcentaje de purinas. Así como las muy grasas y las vísceras, extracto de carne, carne picada, riñones.

3 – Legumbres

Lentejas, garbanzos, alubias, se destacan por su gran concentración de purinas. Por ello, las personas con alto índice deben limitar su ingesta, tan sólo a una o dos veces por semana.

4 – Verduras

Algunas verduras deben ingerirse con moderación, si lo tienes elevado. Entre ellas están los espárragos, champiñones, coliflor, espinacas, rábanos, y puerros.

5 – Bebidas alcohólicas

La cerveza es más perjudicial que los mariscos y las carnes para las personas con ácido úrico elevado. Esto se debe a que aumenta la producción de sus niveles en el cuerpo y dificulta la eliminación.

Los especialistas en el tema recomiendan evitar la cerveza si sufre de gota. Así lo afirma este estudio realizado por el Hospital Clínico de Valladolid (España).

6 – Bebidas azucaradas y bollería dulce

Los refrescos y los jugos de fruta comerciales que tengan jarabe de maíz van a estimular la producción de ácido úrico. También las galletas dulces, las golosinas, la bollería industrial, al estar cargados de azúcar aumentan el problema.

7  – Café

El café, si se toma en exceso puede ser perjudicial, tal y como afirma este informe de la Sociedad Española de Reumatología.

Síntomas del ácido úrico alto

Según la información obtenida por la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, cuando el nivel es muy elevado se producen la gota y los cálculos renales, los síntomas más comunes son, entre otros:

• Dolor en el dedo gordo del pie.
• Dolor intenso e inflamación en las articulaciones.
• Dificultades para orinar.
• Taquicardias.
• Dolor en las rodillas.
• Fatiga.
• Pueden aparecer bultos duros en las articulaciones.

Un médico debe realizarte el diagnóstico para ver si tienes el problema. Entonces, te recetará un tratamiento que debe incluir unos cambios en tu dieta.

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Tratamientos para el ácido úrico

• Por un lado, los dolores resultan bastante molestos, pero existen medidas que pueden aliviar el problema. Por ejemplo, aplicarse compresas frías sobre las articulaciones doloridas, recomendación patente en este estudio de la Universidad de Las Américas (Chile).
• Asimismo, el médico puede recetar antiinflamatorios no esteroideos, si lo ve conveniente, ya que son de gran alivio.
• Por otro lado, puede recomendar fármacos al inicio en dosis bajas, que pueden incrementarse con el tiempo, siempre recomendados por el médico.
• El tiempo del tratamiento puede ser entre 6 y 12 meses.
• En ese período debes cuidar tu alimentación y realizar ejercicio físico de intensidad leve a moderada, pero regularmente.

Un ejemplo de dieta para bajar el ácido úrico

La dieta tiene que tener concentración de proteínas, provenientes de huevos y lácteos. Estos últimos son muy recomendados, según afirma este estudio realizado por el Hyogo College of Medicine (Japón). Se puede incluir conejo, ya que es la carne con menor contenido graso, tiene baja concentración de purinas y su colesterol también es bajo.

Desayuno

• 1 vaso de leche descremada.
• 2 rebanadas de pan integral.

Media mañana

• 1 banana.

Almuerzo

• Ñoquis con salsa natural de tomate.
• Corvina a la plancha.
• 1 flan.

Merienda

• Rebanada de sandía.

Cena

• Milanesas de berenjena al horno.
• Ensalada de tomate, zanahorias y albahaca.

Es una idea y puedes cambiar los elementos. Simplemente es para tener en cuenta que las proteínas, las verduras, las frutas y los cereales deben estar equilibradas. Así habrá un bajo y proporcionado contenido graso.

Recuerda: el artículo es a modo informativo, de ninguna manera se puede llevar a cabo sin consultar a un médico.

Asimismo, también te recomendará una dieta adecuada, si tus niveles están por arriba de lo normal.

En definitiva, ¡cuida tu salud es el tesoro más importante que tenemos! Y nadie más que tú lo puede hacer.